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Masato
2010-03-19 16:57:43, por 25082
Ingredientes
- 8 litros de agua
- 2 libras de arroz, lavado
- 4 libras de azúcar
- ¼ libra de trigo
- 4 astillas de canela
- 6 clavos de oloren una taleguita
Preparación
Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar.
El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo.
Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado.