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Marmitako
1969-12-31 19:00:00, por 21832
Ingredientes
- 800 g de bonito en tacos
- 1 k de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 12 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal
- aceite
Preparación
Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento verde lavado.
pochar en una cacerola con aceite, la cebolla, el pimiento y el ajo, una vez pochado las verduras incorporar el tomate, sazonar y rehogar unos minutos más.
Pelar y trocear las patatas e incorporarlas al guiso, añadir el vino, cubrir con agua y rectificar de sal si es necesario, dejar cocinar unos 15 minutos.
Para finalizar incorporar los tacos de bonito y continuar con la cocción durante unos 10 minutos más.