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Manzanas eros
2010-03-17 14:44:57, por 24634
Ingredientes
- 2 manzanas
- 100 gramos de mantequilla batida
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 100 gramos de almendra en polvo
- 2 bolas de helado de pistache
- 1/4 taza de ron
- 1 taza de fresas
- 1/4 taza de azúcar
- Hojas de hierbabuena para decorar
Preparación
Retirar el corazón a las manzanas. Con la cuchara parisina, sacar la pulpa y revolver con la mantequilla batida, la almendra, el azúcar y el huevo. Rellenar las manzanas. Acomodar en un refractario y bañar con el ron. Hornear a 200 grados centígrados por una hora.
Cocer las con la azúcar durante por 10 minutos y licuar. Poner en plato un espejo de salsa y colocar encima una manzana. Adornar con la hoja de hierbabuena. Poner encima de la manzana una bola de helado de pistache.