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Lomo de cerdo con salsa de naranjas
2010-02-12 12:08:22, por 24720
Ingredientes
- 600 g de lomo de cerdo
- 1 libra de naranjas
- 100 g de azúcar
- 1 taza de caldo de pollo
- Romero
- Sal
- Pimienta
Preparación
Corta el lomo en medallones y llévalos a la plancho o parrilla hasta que obtenga tu cocción deseada. Exprime las naranjas y lleva el zumo al fuego junto con el azúcar, el fondo de pollo y el romero. Adiciona sal y pimienta para sazonar. Revuelve muy bien y deja reducir hasta que espese.
Sirve con la salsa tibia y decora con albahaca.