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Lasaña fría de verano
2010-02-23 08:39:57, por 21880
Ingredientes
- 6 láminas de lasaña verde
- 300 g de gambas
- 300 g de queso de Burgos
- 3 tomates
- 3 aguacates
- 3 huevos. Vinagreta:
- vinagre
- aceite
- sal
- pimienta blanca
Preparación
Cuece la pasta. Cuece también las gambas y ábrelas por la mitad. Corta fino el queso, los tomates, los aguacates y los huevos cocidos. Haz la vinagreta y forra un molde con papel de estraza con aceite y vinagreta. Coloca una capa de pasta, encima otra de queso de Burgos, después rodajas finas de tomate, unas gambas cocidas y peladas y encima rodajitas finas de aguacate. Tapa con otra capa de pasta y aliña con una vinagreta. Decora con cuadraditos de tomate pelado alrededor de la lasaña.