Cocina 33

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Huevos Pericos


2011-10-16 00:00:00, por 24614
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Ingredientes

Preparación

En una sartén a fuego moderado, derrita la mantequilla y el aceite, sofría la cebolla en cubitos hasta que esté trasparente, agregue los tomates picados, sal y pimienta. Deje cocinar por 6 u 8 minutos.
Mientras tanto bata los huevos con un poco de leche,vierta ésta preparación en la sartén y revuelva raspando constantemente el fondo y los bordes.
Acompáñelos con arepas.

Notas de Cocina

El perico, es un revoltijo de huevos aderezado con un sofrito de tomates y cebollas.



TIPS de Cocina