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Estofado de huevos
2010-03-17 12:35:21, por 23049
Ingredientes
- 8 huevos duros
- 3 cucharadas de perejil
- Eneldo finamente cortado
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de queso para rallar
- 3 cucharadas de mantequilla
- Mayonesa
- Sal
- Guisantes o verduras cocidas
Preparación
Cortar los huevos duros por la mitad a lo largo y retirar las yemas.
Mezclar la yemas, las verduras o los guisantes, sal y la crema. Con esta mezcla rellenar los huevos de nuevo y juntar las mitades de nuevo y rociar sobre con queso y mantequilla. Meter al horno durante 10 a 12 minutos.
Antes de servirlos echar mayonesa y decorarlos con las verduras o guisantes.