Seleccione Formato
Espinacas en salsa de tomate y cilantro
2010-03-19 17:06:16, por 22350
Ingredientes
- 1 kg de espinacas
- 1 kg de carne para guisar
- 1 cucharada pequeña de cilantro seco y molido
- 4 dientes de ajo
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aciete
- 1 cucharada grande de garbanzos secos.
- Sal y pimienta negra
Preparación
Lavar las espinacas muy bien, cortarlas. Rallar la cebolla y rehogar en el aceite hasta que esté dorada, añadir la carne y mover hasta que absorba el agua. Incorporar los garbanzos lavados se dejan antes 1/2 hora en remojo .
Añadir el tomate exprimido o triturado, dejar cocer 1/2 hora. Añadir las espinacas, cocer 1/2 hora, salpimentar.
Prepara Taqleya justo antes de quitar las espinacas del fuego, rehogar el ajo machacado y mezclado con el cilantro molido en 1 cucharada grande de aceite. Echar la Taqleya caliente en las espinacas, tapar y quitar del fuego.