Cocina 33

Seleccione Formato


Ensalada fría de pasta primavera


2014-01-28 14:53:15, por 22355
assets/Uploads/_resampled/07-Ensalada-fra-de-pasta-primavera-Pp-SetWidth124.jpg

Alpina por cocina33

Ingredientes

Preparación

Hervimos la pasta en agua con sal y retiramos cuando esté al dente. Luego la dejamos
enfriar en agua con cubitos de hielo por unos minutos, la escurrimos y la
reservamos.

Entre tanto cortamos los tomates cherry en mitades, descorazonamos las aceitunas y las
partimos en cuartos. Lavamos y escurrimos la albahaca fresca, la deshojamos, ahora
con la ayuda de un cuchillo la cortamos en tiras.

Cortamos el queso mozzarella de Alpina en cubitos.

En una sartén caliente llevamos la tocineta en cuadritos y con medio diente de ajo
finamente picado doramos por unos minutos, cuidando de que no se nos queme.

Ahora unimos todos los ingredientes en un plato hondo, salpimentamos, agregamos un
poco de aceite de oliva, unas gotas de balsámico o jugo de limón y terminamos con
los cubitos de queso mozzarella.



TIPS de Cocina