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Ensalada de pollo con aderezo de mostaza
2010-03-17 14:44:56, por 21658
Ingredientes
- 1 pechuga grande de pollo cocida o asada
- 1 pimiento rojo
- 250 gramos de piña
- 50 gramos de nuez
- 1/2 lechuga italiana lavada y desinfectada
- PARA EL ADEREZO
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 6 cucharadas de vinagre blanco
- 5 cucharadas de agua purificada
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta blanca
Preparación
Picar finamente la pechuga en cubos. Cortar en cubitos el pimiento rojo, al igual que la piña y la nuez.
Trocear la lechuga italiana. Verter todos estos ingredientes en un tazón y mezclar.
PARA EL ADEREZO
Mezclar la mayonesa con la mostaza, añadir el vinagre blanco y el agua, volver a mezclar.
Sazonar con el azúcar, sal y pimienta al gusto.
Verter el aderezo sobre la ensalada al momento de servir.