Colocar el pan tostado y untarlo con el ajo en el fondo del plato. Pelar los aguacates y cortarlos en tiras poniéndolos encima del pan. Colocar el jamón enrollado por encima.
Por último, picar el cebollín en julianas y añadirsela a la ensalada. Aliñarla con aceite de oliva.