Ensalada de garbanzos a la catalana.
2011-10-16 00:00:00, por 24315
Ingredientes
- 1/2 Kg. de Garbanzos cocidos
- 2 Huevos duros
- 2 Tomates rojos maduros
- 1 Cebolla mediana
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de vinagre de vino Perejil picado
- Crujientes de jamón serrano.
- Aceitunas en rodajas
Preparación
Colocar los garbanzos escurridos en una ensaladera.
Trocear los huevos y los tomates, añadirlos a los garbanzos junto con la cebolla.
Aliñar con aceite y vinagre y salar al gusto.
Servirlo espolvoreado con perejil y decorar con el jamón crujiente