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Ensalada de arroz
2010-02-23 08:39:57, por 23342
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 16 aceitunas sin hueso ·
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
- 4 pepinillos
- 2 huevos cocidos
- agua.
Preparación
Arroces • Cuece el arroz, escurre y refresca. Descorazona el tomate y córtalo en rodajas. Cubre con ellas el fondo de un plato o fuente haciendo una cama. Sazona y agrega el arroz frío. Pela y corta en cuartos los huevos cocidos. Pica las aceitunas y cebolleta en juliana fina. Aliña con sal, aceite de oliva y vinagre y sirve.