Seleccione Formato
Ensalada de ahumados
2010-03-17 12:35:26, por 25107
Ingredientes
- 1/4 k de pescado ahumado variado
- 1/4 k de zanahorias
- 1 cucharada de pepinillo picado
- 1 cucharada de alcaparras
- Nata
- 1/4 k de guisantes cocidos
- 2 cds de vinagre de manzana
- Sal y pimienta
- 1/2 pepino
- 1 yema de huevo duro
- 1 yema de huevo crudo
- 1/2 cda de mostaza
- 1 cdita vinagre
Preparación
Cortar bien pequeño el pescado y las zanahorias. Poner a hervir las zanahorias.
En un recipiente mezclar el pescado, las zanahorias y los guisantes. Añadir la cucharada de alcaparras, el pepinillo, las dos yemas y la cucharada de mostaza. Dejar reposar una hora. Verter vinagre y salpimientar.