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Ensalada de aguacate y mayonesa
2010-03-17 14:44:51, por 23375
Ingredientes
- 3 aguacates grandes maduros, pero firmes
- 1 lechuga
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
Preparación
Lava las hojas de lechuga y coloca 1 ó 2 en cada platito de ensalada.
Parte los aguacates por la mitad a lo largo y saca la pulpa en bolitas con el utensilio de cocina que se usa para esto. Si no tienes ese utensilio, monda los aguacates y corta la pulpa en cuadritos o pedacitos pequeños. Pon las bolitas o los pedacitos sobre las hojas de lechuga.
Mezcla la mayonesa con el resto de los ingredientes y vierte sobre el aguacate. Sírvela fría. Mantenla en la nevera hasta el momento de servirla.