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Ensalada de aguacate, palmito y piña
2010-09-06 20:12:05, por 24693
Ingredientes
1 aguacate grande
1 piña
1 lata grande de palmito
1 lechuga americana
Cilantro fresco
PARA LA VINAGRETA.
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino
2 cdas. de miel
1 cdta. de sal
2 cdas. de cilantro picado
pimienta negra
Preparación
Lavar y picar la lechuga. Picar el aguacate en rebanadas, las piñas en trocitos y los palmitos en tiritas. Colocar las lechugas en una ensaladera y encima el resto de los ingredientes. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes y colocarla en un recipiente. Adornar con cilantro fresco. Servir la ensalada acompañada con la vinagreta.
Notas de Cocina
Sirve como acompañante o como entrada.