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Empanadas de cajeta
2010-03-17 14:44:55, por 23215
Ingredientes
- 1 kg de harina selecta
- 1/2 kg de manteca
- 1 cajita de fecula de maiz Maizena la más pequeña
- 1 cola la que contiene menos que el medio litro
- 2 latas de lechera cocida
- Azúcar
Preparación
Colocar la harina en una vasija grande donde se pueda amasar agusto y mezclar con ella la manteca, después la Maizena y por último la cocacola. Amasar hasta que tenga buena consistencia.
Formar bolitas de masa pequeñas y aplastarlas con la tortillera poner un plastico a al tortillera para que no se pegue la masa.
En el centro de cada tortillita, agregar la cajeta obtenida con la lechera cocida y doblar las orillas para formar empanadas.
Hornear las empanadas a 350 grados y verificar constantemente para que no se quemen. Ya cocidas espolvorearles azúcar y listo.