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Empanada genérica
2010-03-19 16:57:41, por 23050
Ingredientes
- 1 kilo de cebollas peladas y cortadas
- 100 cc. de aceite de girasol
- 1 kilo de carne picada una sola vez
- sal, 3 cucharaditas de ají molido
- 8 huevos duros
- 120 gramos de aceitunas verdes sin carozos
- 4/5 docenas de tapas de empanadas para horno.
Preparación
En una cacerola grande, vierta el aceite y rehogue suavemente hasta transparentar todas las cebollas, puede llevar una media hora. Agregue la carne picada, sale con discreción y revuelva a fuego moderado hasta cambiarle el color a la carne. Aparte y deje entibiar.
Condimente con el ají molido, agregue las aceitunas cortadas en rodajitas y los huevos duros picados bien grueso. Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada tapa y repulgue o pegue los bordes.
Acomódelas en una lata de bordes bajos algo enharinada, y hornee a temperatura alta hasta dorar.