Seleccione Formato
Curry pollo
2010-03-17 12:35:27, por 24709
Ingredientes
- Un pollo
- Caldo de pollo un vaso
- Un vaso de leche
- Media cucharada de curry
- Mantequilla
- 1 cucharada de harina
- Sal
- 1 yema de huevo
Preparación
Cortar el pollo y dorar en una cazuela a fuego lento con aceite caliente. Condimentarlo, tapar la cazuela y bajar el fuego al mínimo, dejandolo media hora de cocción. En otra cazuela a fuego muy lento, echar 25 gramos de mantequilla, echar poco a poco la harina, la leche y el caldo, sin dejar de remover. Mantenerlo al fuego 10 minutos aproximadamente. Añadir el curry, rectificar la sal.
Aparte diluir la yema del huevo en un poco de salsa y echarlo sobre el pollo. Acompañar con arroz blanco y listo para comer.