Limpiar bien la coliflor y cocinarla en la olla a presión durante 4 minutos a partir del momento en que la olla comience a pitar.
Dorar la mantequilla en una sartén y añadir la miga de pan(sin corteza) para dorarla.
Colocar la coliflor en un recipiente, rociarla con la mantequilla y el pan dorados, espolvorearla con el huevo y el perejil picado.