Cocina 33

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Cóctel de marisco


2010-02-02 11:28:36, por 24600

Ingredientes

Preparación

Cortar la lechuga en juliana y ponerla en el fondo de los cuencos individuales. Cocer
las gambas y los langostino en agua bien salada. poner las gambas y el pescado
repartido, encima de la lechuga y cubrirlos con un poco de salsa rosa. Decorar con las
colas de los langostinos y espolvorear por encima la chaca troceada y por fin adornar
con rodajas de naranja y limón.
Para la salsa rosa mezclar: 6 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de tomate
ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de
naranja, 1/2 cucharadita de mostaza.



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