Cuando se habla de churrasco se está haciendo referencia a carne, normalmente de ternera, con hueso o deshuesada que se prepara a la brasa. A veces, la palabra churrasco es la denominación genérica de una parrillada de carne variada, de ternera, cerdo, pollo y diferentes tipos de chorizo. Para preparar churrasco con éxito, hay que disponer de carne de buena calidad y de una parrilla con una brasa muy bien preparada. Esta carne asada a la brasa de leña es exquisita. Se come recién preparado, caliente, acompañado de una ensalada. Algunos le añaden alguna salsa muy especiada para darle más sabor.
En un sartén o en la plancha, apenas rociado con aceite spray, ponga los churrascos de cerdo, dorar y dar vuelta. Sazonar con sal y pimienta. - Cuando estos estén cocido retire del fuego y sirva en forma inmediata. Puede acompañarlo con una buena ensalada.
Exquisita carne asada a la plancha o a la parrilla. PARA QUE LA CARNE NO SE ENDUREZCA, NO SALAR LA CARNE CRUDA, UNA VEZ QUE SE COLOCA EN LA PLANCHA BIEN CALIENTE, SE SELLA, SE DA VUELTA, Y RECIÉN HECHO ESTO AHÍ SE LE PONE LA SAL, Y LUEGO DEL OTRO LADO