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Chorizo con patatas y huevos
2010-02-09 14:28:36, por 25121
Ingredientes
- 7 patatas grandes
- Aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- 2 chorizos
- Sal
Preparación
Pela, lava y trocea las patatas. Luego en una sartén grande con aceite de oliva, fríelas, escúrrelas y resérvalas por un rato.
En otra olla con poco aceite sofríe los chorizos, la cebolla y los ajos cortados en cubos pequeños.
Toma las patatas ya listas y viértelas con los huevos batidos en la olla donde tienes los chorizos. Revuelve con una cuchara de palo y rectifica la sal.
Sirve caliente.