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Chicharrones de pollo con salsita
2010-03-17 14:44:51, por 23301
Ingredientes
- 1 pollo troceado de 2 libras
- 2 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- orégano
- aceite de oliva
- vinagre
- 1 taza de harina de trigo
- aceite para freír
- Para la salsita
- 1 diente de ajo
- sal
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- 4 cucharadas de queso en crema
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de salsa ketchup
Preparación
Para el pollo
Moler el ajo con sal, pimienta y orégano. Añadir el aceite de oliva y vinagre, mezclar bien. Colocar en un recipiente el pollo y el adobo anteriormente preparado, dejar marinar hasta el día siguiente.
A continuación enharinar el pollo, y freír en abundante aceite.
Para la salsita
Machacar el ajo, con la sal y la pimienta, mezclar todos los ingredientes en el procesador de alimentos, hasta obtener una consistencia de salsa. Agregar un chorrito de leche si fuera necesario.