Champiñones rellenos
2010-08-04 13:28:25, por 23834
Sirven como entrada
Ingredientes
1 bandeja de champiñones grandes
1 ramita de perejil
2 cdas. de margarina
3 cdas. de leche líquida
1 cebolla picada finamente
sal al gusto
1 cdta. de salsa inglesa
150 gr. de queso parmesano rallado
2 cdas. de harina de trigo todo uso.
Preparación
Limpie los champiñones, retire con mucho cuidado el tallo y parte del centro y reserve. Ponga a fuego lento la margarina y sofría en ésta la cebolla hasta que se blanquee, añada los tallos y corazones de los champiñones hasta que se doren, luego agregue la harina hasta obtener una pasta y por último vierta la leche, deje cocinar hasta que espese y coloque el queso. Con esta mezcla rellene el centro de los champiñones y lleve al horno por 15 minutos para que doren antes de servirlos.
Notas de Cocina
Puede decorar con perejil, cebollín y/o cualquier ramita de su gusto.