Seleccione Formato
Cáscaras de papas rellenas con verduras
2010-03-19 15:41:09, por 24041
Ingredientes
- 3 papas 6 mitades
- 1 paquete de tocinetas 200 g
- 2 cebollas picaditas
- 250 g de hongos o champiñones
- 1 pimentón rojo picadito
- 1 pimentón verde picadito
- 200 g de queso mozarella
- 100 g de queso cheddar o amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Hornear las papas por una hora, envueltas en papel aluminio. Cortarlas por la mitad y sacarles el relleno, dejando entera la cáscara. Picar las tocinetas, sofreírlas y apartarlas.
Picar las cebollas, los pimentones y los hongos en cuadritos. Sofreírlos en el aceite de las tocinetas e ir agregando el queso mozarella rallado y el cheddar.
Agregar las tocinetas a la preparación anterior y rellenar las cáscaras de papas. Hornear antes de comer por media hora.