Las carnitas son usadas para rellenar todo tipo de preparaciones mexicanas como burritos, tacos y flautas.
400 gramos de pierna de cerdo en julianas
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo hecho puré o finamente picado
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
1. Sofreír la cebolla con el ajo hasta que estén suaves, agregar la carne, sal y pimienta.
2. Cocinar hasta que la carne este dorada.
También se puede hacer con carne de res o pollo.