Caipirinha

2010-04-22 23:59:04, por 22592

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Es un cóctel originario de Brasil, cítrico y muy refrescante. Su ingrediente básico es la cachaça o cachaza, aguardiente claro destilado de la caña de azúcar, muy popular allá.

Ingredientes

1 taza de cachaça o cachaza
2 limas
4 cucharadas de azúcar
Hielo
1 palito de caña de azúcar

Preparación

Se extrae el jugo de las limas. Se retiran las semillas y se ponen las conchas en un mortero. Se machacan un poco ahí para que el verdín de la cáscara brote y se pueda utilizar ese toque amargo en la bebida. En un vaso corto y ancho se pone el hielo, la cachaça o cachaza, el jugo de las limas, las cáscaras con el verdín y el azúcar. Se revuelve bien con el palito de caña que también se puede disfrutar junto con el trago.

Notas de Cocina

- si no se consigue cachaã§a o cachaza, se puede usar ron blanco tipo baccardi o hasta vodka. - ojo con el azãºcar: varã­a el punto segãºn cada gusto. - limas y no limones.

TIPS de Cocina