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Budín de zapallitos y zanahorias
2010-03-19 17:06:14, por 23634
Ingredientes
- 1/2 kilo de zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1/2 kilo de zapallitos cortados en trozos
- 2 huevos, 2 claras
- 2 cucharadas de maizena
- sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Hervir las zanahorias y los zapallitos por separado y dejar enfriar. Pasar por la procesadora las zanahorias con 1 huevo y 1 clara y 1 cucharada de maizena.
Condimentar con sal y pimienta. Repetir la operación con los zapallitos. Forrar el molde con el papel manteca, rellenar con la preparación de zanahoria y luego con la de zapallito.
Cocinar en horno precalentado a fuego mediano durante 45 minutos. Dejar enfriar y servir