Budin de pollo
2010-03-17 12:35:26, por 22879
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 3/4 de taza de Arroz quebrado
- 1/4 de taza de Agua
- 4 tazas de Leche
- 1 1/5 tazas de Azúcar
- 1 cucharadita de Canela
Preparación
Cubra el pollo con agua en una cacerola y cocine a fuego lento durante 1015 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Retire el agua y deshile la pechuga de pollo en fibras muy muy finas. Reserve y deje enfriar. Cubra con agua un poco caliente el arroz durante 2 horas.
Tire el agua y ponga lo en un trituradora de comida para triturar. Triture muy bien. Mezcle el arroz con la leche en un cacerola. Cocine revolviendo constantemente a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espesa. Agregue las tiras de la pechuga del pollo y mezcle bien.
Cocine durante 5 minutos revolviendo suave y constantemente. Reduzca el calor. Agregue el azúcar y mezcle bien. Cocine a fuego muy muy bajo durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego. Coloque en dulceras individuales de postre. Enfríe y sirva con canela.