Budin agridulce de batata
2011-10-16 00:00:00, por 24461
Ingredientes
- 1 kg de batata o papa dulce (rallada gruesa)
- 8 huevos (batidos)
- 4 manzanas verdes (peladas y ralladas gruesas)
- 5 cucharadas de queso rallado
- 300 g de ricota (pasada por procesadora)
- 3/4 taza de leche
- Sal
- Pimienta
Preparación
En un tazón mezcla bien todos los ingredientes. Luego vierte esta preparación en un molde para horno o refractaria previamente enmantecada.
Ahora cocina a baño María por unos 35 min o hasta que al pincharlo el cuchillo salga seco.