Cocina 33

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Brocheta de langostinos al ajillo con crujiente de serrano


2010-02-02 11:28:30, por 23802
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Ingredientes

Preparación

Trinchar los langostinos y los pimentones en un palillo y reservar.
Poner el jamón en una sartén fría y llevar a fuego muy bajo para poder formar que queden crocantes.
Para el ajillo: agregar aceite de oliva a una sartén y poner las brochetas de cada lado, luego agregar el ajo y un poco mas de aceite, poner el vino blanco y esperar a que reduzca a la mitad agregar la páprika y rectificar la sal.
Servir las brochetas esparciendo el crocante de jamón por encima.



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