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Bollo maimon
2010-03-19 15:41:13, por 24041
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de aguardiente
- 150 g de harina de almidón
- corteza de limón rallada
Preparación
Cascar los huevos en un cuenco y mezclar con el azúcar, el aguardiente y la corteza de limón rallada hasta que el preparado adopte un color blanco.
Seguidamente, agregar la harina de almidón cucharada tras cucharada y mezclar hasta que la harina está bien incorporada.
Engrasar un molde para bizcocho y verter en él la preparación. Introducir el molde en el horno, precalentado y cocer de 25 a 30 minutos hasta que el bollo esté cocido y dorado.