Bizcocho cuatro cuartos
2010-02-23 08:39:38, por 24688
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- sal
- 1 cucharada (de las de café) de levadura Royal.
Preparación
su mismo peso de mantequilla o margarina (Tulipán) su mismo peso de harina su mismo peso de azúcar la ralladura de un limón. un poco de mantequilla o aceite para untar el molde un poco de harina para espolvorear el molde Se deja la mantequilla o la margarina fuera de la nevera para que esté blanda. Se baten las claras a punto de nieve firme, se les añaden las yemas, después el azúcar, la margarina o la mantequilla, la vainilla y la harina mezclada con la levadura. Se mueve todo suavemente. Se unta un molde alargado con aceite y después se espolvorea con harina. Se vierte la masa en el molde. Se pone a horno mediano flojo durante unos 50 minutos. Se saca del horno el bizcocho después de comprobar con un alambre si está bien cocido y, cuando está templado, se vuelca y se termina de enfriar sobre una parrilla o rejilla. Véase la nota, receta 962.