Cocina 33

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Berenjena con carne mosakaa


2010-03-19 17:06:16, por 24486

Ingredientes

Preparación

Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor.
Freírlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. Colocar la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne Assag, luego el resto de las berenjenas.
Cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno temperatura medio.



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