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Arroz trieste
2010-02-02 11:28:28, por 22965
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla morada finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 litro de puré de tomate
- 1/2 taza de albahaca finamente picada
- 1 taza de tomates en concassé
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de agua
Preparación
Ponga a calentar el aceite en una olla y deja dorar la cebolla y el ajo, luego agregue el arroz hasta que dore un poco.
Agregue el puré de tomate y el agua con la sal y revuelva bien.
Una vez esté para bajar el arroz, tápelo y déjelo a fuego bajo.
Cuando el arroz esté listo, mézclelo con la albahaca y el tomate. Agregue una cucharada grande de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Revuelva y sirva de inmediato.