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Arroz con leche a la castellana
2010-03-19 15:41:13, por 24301
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1 y 1/2 litros de leche
- 1 palito de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 cáscara de naranja
- Canela en polvo
- 2 vasos de agua
- 8 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación
Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y se deja 510 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando. Pasados 2025 minutos estará listo se vierte en una fuente y se espolvorea con canela. Se sirve frío.