Seleccione Formato
Arroz con conejo al curry
2010-03-19 15:41:15, por 22020
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1 conejo pequeño troceado
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 manzana
- perejil picado
- 1 cucharadita de curry
- aceite de oliva
- sal
- 1 hoja de laurel
Preparación
Cocer el arroz en agua con sal y una hojita de laurel, durante 18 20 minutos, escurrir. Cortar la manzana en dados; picar la cebolleta y el pimiento en tiras finas.
Calentar el aceite en una sartén, saltear la cebolleta, el pimiento y el conejo. Una vez pochado agregar la manzana y el arroz ya escurrido, mezclar todo bien rehogando 2 minutos, aromatizar con el curry y espolvorear con perejil.