Cocina 33

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Antipasto mixto


2010-02-02 11:28:27, por 23342

Ingredientes

Preparación

1 - Quebrantar, en el aceite de oliva, los pimentones cortados en tiritas y la cebolla cortada en medias lunas.

2 - Picar el encurtido en trocitos pequeños

3 - Añadir a la cebolla y los pimentones los demás ingredientes, el aceite del atún y el vinagre de las cebollitas. Salar al gusto. Dejar hervir un poco y luego enfriar para envasarlo en frascos de vidrio.

Notas de Cocina

Debe prepararse en una vasija que no sea de aluminio y utilizarse únicamente cuchara de palo.



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