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Albóndigas con cerveza
2011-10-16 00:00:00, por 24920
Ingredientes
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 salchichas grandes
- 2 vasos grandes de cerveza
- 2 dientes de ajo
- 1 y ½ tableta de caldo
- 2 huevos
- Leche
- Aceite
- Laurel
- Perejil
- Miga de pan
- Sal
- Pimienta
Preparación
Mezcla la pulpa de las salchichas con la carne picada, el ajo, el perejil, la miga de pan remojada en leche y los huevos. Amasa muy bien y forma pequeñas bolas.
En una sartén con abundante aceite fríe las albóndigas y cuando estén doradas retíralas y resérvalas.
En el mismo aceite sofríe la cebolla, vierte la cerveza, las tabletas de caldo desmenuzadas, una hoja de laurel, sal y pimienta. Deja cocinar por 15 minutos.