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Aguacate al pesto
2010-03-17 14:44:53, por 24563
Ingredientes
- 2 aguacates grandes
- 20 centilitros de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de hojas de albahaca fresca
- 75 gramos de parmesano rallado
- para decorar algunas hojas de lechuga opcional
Preparación
1.Pele el ajo. Lave la albahaca y espónjela, pique el ajo y la albahaca muy finito.
2.Caliente la preparación a baño María moviendo sin parar.
3.Pele el aguacate deshuéselo y córtelo en láminas finas. Si usted utiliza hojas de lechuga, lávelas, séquelas y decórelas en un plato de servicio. Disponga las láminas de aguacate encima, después coloque encima la salsa caliente y sirva enseguida.