Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Wiener schnitzelfiletes empanados

0 30077 1 (0 )Votos

Austria / Platos fuertes / Ternera / Torta

Ingredientes para preparar Wiener schnitzelfiletes empanados

  • 1 kg filetes finos de ternera
  • 1 taza de jugo de limon
  • pimienta negra molida
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 1/2 taza de manteca
  • Salsa de anchoas
  • 10 anchoas, picadas finamente
  • 100 grs de mantequilla, sin sal

Preparacion de Wiener schnitzelfiletes empanados

Poner los filetes en el jugo de limón al menos una hora. Sacar y secarlos, esparcirlos con sal y pimienta, bañarlos en el huevo con agua , después pasarlos por la harina, terminando por el pan rallado. Sacudir los restos del pan rallado y refrigerar los filetes al menos 30 minutos.

Calentar la manteca en una sartén gruesa hasta quedar bien caliente, añadir los filetes, rebajar el fuego y cocinarlos 34 minutos hasta que queden dorados, dar la vuelta y dorar por el otro lado. Servir con limón ó salsa de anchoas

Salsa de anchoas
Derretir la mantequilla a fuego lento. Añadir las anchoas y el pimentón. Calentar 5 minutos. Cuidar de no quemar siempre usando fuego bien bajo. Verter la salsa sobre los filetes y servir

Sube tu propia foto de Wiener schnitzelfiletes empanados



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 30077 1 (0 )Votos