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Receta de Truchas a la crema

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Centro América / Platos fuertes / Trucha / Pescados y Mariscos

receta Truchas a la crema
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Truchas a la crema

  • 4 truchas de tamaño ración (unos 300 g)
  • 2 cebollas medianas
  • 1/2 taza de leche
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojito de hierbas aromáticas frescas (laurel, tomillo, perejil)
  • Sal

Preparacion de Truchas a la crema

Para iniciar la preparación debe picar muy finamente todas las hierbas aromáticas. Limpia y lava las truchas, rocía sal, pimienta y rellénalas con las hierbas.
Luego colócalas en un cestillo al vapor y cúbrelas con las cebollas en rodajas. Déjalas cocer por 15 minutos.
Toma las rodajas de cebolla cocidas y tritúralas.
En una olla aparte, calienta leche, agrega las cebollas en puré, sal y pimienta.
Cubre las truchas con esta salsa y espolvorea perejil.

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Comentarios de Truchas a la crema, receta por Claudia Mendoza

  1. sara araque 2010-06-25 12:43:14 - Responder

    las mejores recetas con trucha!

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