- 12 langostinos frescos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 de cucharilla de sal
- pimienta
- 3 rebanadas de pan de molde
- 1 yema de huevo cocido
- 3 lonchas finas de jamón cocido
- 1 cebolleta picada
Receta de Tostas de langostinos
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Ingredientes para preparar Tostas de langostinos
Preparacion de Tostas de langostinos
Quitar las cabezas a los langostinos y pelar las colas. Cortarlas por la mitad en sentido longitudinal.
En un bol, batir el huevo con la maicena, la sal y un poco de pimienta. Rebozar con esta mezcla los langostinos.
Quitar la corteza a las lonchas de pan y partir cada una en cuatro triángulos. Colocar dos medios langostinos sobre cada triángulo, añadir un poco de cebolleta picada encima de los langostinos.
Picar la yema de huevo cocido y espolvorear por encima de los langostinos.
Cortar el jamón en triángulos como los del pan y rebozar con la mezcla de huevo y maicena anterior en que hemos rebosado los langostinos. Ponerla encima de los langostinos y presionar para que se junte todo.
Calentar el aceite para freír las tostadas y freírlas con mucho cuidado. Sacarlas del aceite y colocar sobre papel absorbente para que suelten todo el aceite sobrante.
En un bol, batir el huevo con la maicena, la sal y un poco de pimienta. Rebozar con esta mezcla los langostinos.
Quitar la corteza a las lonchas de pan y partir cada una en cuatro triángulos. Colocar dos medios langostinos sobre cada triángulo, añadir un poco de cebolleta picada encima de los langostinos.
Picar la yema de huevo cocido y espolvorear por encima de los langostinos.
Cortar el jamón en triángulos como los del pan y rebozar con la mezcla de huevo y maicena anterior en que hemos rebosado los langostinos. Ponerla encima de los langostinos y presionar para que se junte todo.
Calentar el aceite para freír las tostadas y freírlas con mucho cuidado. Sacarlas del aceite y colocar sobre papel absorbente para que suelten todo el aceite sobrante.
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