- 4 huevos
- Leche (según instrucciones)
Receta de Tortilla de huevos de papas a la española
0
509
1
(0 )Votos
España / Platos fuertes / Huevo / Otros
Ingredientes para preparar Tortilla de huevos de papas a la española
Preparacion de Tortilla de huevos de papas a la española
Se lavan las papas se pelan y se secan. Se parten en 2 a lo largo y luego en laminas finitas. Se fríen y se escurren bien y se añaden a los huevos cuando se batan.
En una sartén de tamaño adecuado se pone aceite fino en cantidad suficiente para que cubra bien el fondo, y así no se pegue la tortilla, y se pone a fuego vivo. Mientras se calienta el aceite se baten muy fuerte los huevos, durante un minuto, y se añade la sal. Se vierte en la sartén y se deja cuajar un poco, moviendo la sartén por el mango.
Cuando se vea que la tortilla está bien desprendida de la sartén y dorada, se voltea ayudándose de una tapa de olla, hasta que esté bien dorada por ambos lados.
En una sartén de tamaño adecuado se pone aceite fino en cantidad suficiente para que cubra bien el fondo, y así no se pegue la tortilla, y se pone a fuego vivo. Mientras se calienta el aceite se baten muy fuerte los huevos, durante un minuto, y se añade la sal. Se vierte en la sartén y se deja cuajar un poco, moviendo la sartén por el mango.
Cuando se vea que la tortilla está bien desprendida de la sartén y dorada, se voltea ayudándose de una tapa de olla, hasta que esté bien dorada por ambos lados.
Notas
Se requieren entre 1+1/-2 y 2 huevos por persona. se le puede agregar leche, en la proporción de una cucharada sopera por cada tres huevos, para que rinda mas. nunca se deben hacer mas de 4 huevos en una sola tortilla. se puede servir fría, acompañada de salsa mayonesa.
Escribe un Comentario
0
509
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
509
1
(0 )Votos
Sin Comentarios