- 5 huevos
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande rallada
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de pimiento verde
- 2 manojos de perejil picado
- Sal
Ingredientes para preparar Tortilla con tomate
Preparacion de Tortilla con tomate
Freír la cebolla en el aceite, cortar los tomates en trocitos, cocerlos con la cebolla. Añadir el pimiento, el perejil, mover 5 minutos, quitar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos con sal y pimienta, echarlos sobre la mezcla anterior, mover. Echar la tortilla en una sartén con aceite muy caliente, darle la vuelta sucesivamente.
Servir con ensalada mixta.
Batir los huevos con sal y pimienta, echarlos sobre la mezcla anterior, mover. Echar la tortilla en una sartén con aceite muy caliente, darle la vuelta sucesivamente.
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