- 150 grs de salmon fresco sin piel
- 5 hojas de lechuga rúgula
- 3 und de jalapeños encurtidos y cortados en rodajas finas
- 1 und de plátano verde, cortado en láminas muy finas y fritas en abundante aceite
- 5 grs de paprika en polvo
- 2 cucharadas de aceite de olivas
- Zumo de 1 limón (colado)
Receta de Tiradito de salmon con aceite de paprika
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Ingredientes para preparar Tiradito de salmon con aceite de paprika
Preparacion de Tiradito de salmon con aceite de paprika
Sal pimentar el salmon y cortarlo en láminas de 2 milímetros de forma diagonal y ponerlo en el plato. Hacer un aceite aromatizado, mezclando en un bowl, el aceite, la paprika, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Incorporarlo al salmon por encima y agregar los jalapeños y decorar con los crocantes de patacón, el cebollín finamente picado y hacer un bouquet con la rúgula.
Notas
PARA MANTENER LAS LECHUGAS FRESCAS Y CROCANTES, SUMERJILAS EN ABUNDANTE AGUA FRIA CON HIELO DURANTE 15 MINUTOS ANTES DE SERVIR.
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