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Receta de Tallarines a la carbonara

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Italia / Platos fuertes / Carbonara / Pastas

Ingredientes para preparar Tallarines a la carbonara

  • 500 g tallarines
  • 200 g de bacon en tiras
  • 150 g de champiñones
  • 500 cl nata líquida
  • 200 g queso manchego
  • 4 huevos
  • Aceite

Preparacion de Tallarines a la carbonara

Hervir los tallarines en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
Poner el bacon en una sartén sin aceite y cuando empiece a dorarse añadir los champiñones lavados y cortados en lonchas finas.
Mezclamos en un bol la nata, los huevos, el queso rallado y salpimentar.
Cuando la pasta esté al dente escurrir y añadir el sofrito de bacon y champiñón, mezclar bien e incorporar la salsa de nata.
Poner al fuego unos dos minutos para que cuaje el huevo. Servir muy caliente.

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