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Receta de Tagliatelle en salsa cuatro quesos y champiñones

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Italia / Platos fuertes / Tagliatelle / Pastas

receta Tagliatelle en salsa cuatro quesos y champiñones
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Tagliatelle en salsa cuatro quesos y champiñones

  • 500 g de pasta
  • Sal
  • Aceite
  • Agua suficiente
  • Para la salsa
  • 2 ½ tazas de crema de leche
  • 50 g de queso gruyere
  • 50 g de queso mozzarella
  • 50 g de queso parmesano
  • 30 g de queso azul
  • 50 g de champiñones fileteados

Preparacion de Tagliatelle en salsa cuatro quesos y champiñones

Poner en una olla el agua a hervir, cuando esta hierva agregar la sal y el aceite, dar 3 minutos más y agregar la pasta, dejar cocinar a fuego alto hasta que este al dente.
Para la salsa:
Sofreír los champiñones y reservarlos en papel absorbente.
En una olla aparte agregar la crema de leche, los quesos en trozos pequeños y dejar fundir, una vez se hayan fundido completamente, agregamos los champiñones, mezclamos, ponemos sal y pimenta. Rectificamos la sazón y de ser necesario agregamos más sal.

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Comentarios de Tagliatelle en salsa cuatro quesos y champiñones, receta por Alba Navaja

  1. janet 2012-07-21 10:27:22 - Responder

    Buenos dias, me fascina la variedad de platos, y la gama de colores.

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