- 2 tomates grandes
- 1 morrón verde
- 1 morrón rojo
- 1 cebolla mediana
- Perejil al gusto
- Ajo al gusto
- Cebolla
- 1/4 de taza de trigo bulgur fino previamente remojado
- Aceite de oliva
- Vinagre o limón
- Sal
Ingredientes para preparar Tabbule
Preparacion de Tabbule
Pica los tomates, los morrones y la cebolla en cubos muy pequeños; luego debes ponerlos en un tazón con el bulgur escurrido y condimentar al gusto con sal, ajo y perejil. Por último agrega aceite de oliva y vinagre y mezcla muy bien.
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Comentarios de Tabbule, receta por Francisco Careaga
Se puede sustituir por quinoa que da muy bueno pepino pelado y sin semilla cortado en dados tomates roma sin semilla y cortado en dado,unas ramitas de menta cortado muy fino,perejil cortado fino,cebollino o green onion la parte verde cortado fino,jugo de limon ,aceite de oliva,sal y pimienta
Creo que este trigo se puede sustituir por Cus - cus
El trigo bulgur es el mismo que en almacenes de cadena como Exito(Medellin)se llama trigo americano.si le picas hojas de yerbabuena(bien finitas)te va a quedar más deliciosa todavia.
Vivo en Medellín; dónde se puede conseguir ese tipo de trigo?. mil gracias